Suco Verde com Batata Yacon
Ingredientes:
- 1 folha de couve (ou outra folha verde escura)
- suco de 1 laranja
- ½ maçã
- 1 colher de sopa de batata Yacon
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador com água. Sirva em seguida.
Chips de Inhame
Ingredientes:
- Inhame e Azeite
Modo de Preparo:
Corte o inhame em fatias bem finas, deixe-as de molho em água por mais ou menos 30 minutos. Tire a baba do inhame e troque a água nos primeiros 15 minutos. Seque bem as fatias com papel toalha. Coloque em uma assadeira untada ou anti-aderente, regue com azeite e leve ao forno em fogo baixo até ficar dourado e crocante.
Cookie de Abóbora
Ingredientes:
- 1 xicara de chá de farinha de trigo branca
- ½ xicara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xicara de chá de abóbora cozida e amassada
- 1 xicara de chá de açúcar
- 150 gramas de manteiga
- 1 ovo
Modo de preparo:
Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme. Junte o ovo e a abóbora e misture bem. Peneire as farinhas e adicione a mistura. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e distribua na forma. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos.